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有請專家：秋蟹選購與料理指南 - MICHELIN Guide

螃蟹 分哪些種類？ 一般說的螃蟹其實分成「螃蟹」和「蟳」兩種。 · 挑公蟹還是母蟹？ 蔡少華說，喜歡吃蟹膏（精囊精液與器官的集合）與蟹鉗，就吃公蟹，特別 ...

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