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日本湯底做法
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【台日調查】湯頭配料大不同!剖析日式火鍋的箇中奧妙
看漢字幾乎很難猜出是什麼樣的湯底,主要由魚類、雞湯、貝類、昆布等可引出鮮甜味的食材所熬煮而成的湯頭。匯集了肉類和海鮮的精華,中文通常譯為什錦鍋或 ...
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