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日本料理酒用途
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高湯|《日本料理旨味指南》 - Taster 美食加
原本是因為這種高湯能夠使用於任何食材,因此被稱為「八方」。八方高湯主要是做為炊煮的調味高湯,請視原材料與用途,斟酌調整高湯、醬油、味醂、酒、鹽等 ...
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