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【日本拉麵知識集】拉麵文化入門攻略：湯頭種類、靈魂配料一 ...

許多人來日本旅遊，第一餐絕對少不了來上一碗道地的拉麵！大家都知道拉麵 ... 拉麵湯頭可分為兩種類型：清湯（chintan）和濃白高湯（英文直譯paitan）.

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