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日本廚刀種類
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日本菜刀介紹 - 塔庫先生
比起中國菜刀,日本菜刀算是比較細長,,通常一面是平的,一面是有角度的(單面刃),切生魚片用的就是平的這一面. 至於菜刀種類,以我了解的有分以下幾種. 出刃包丁.
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