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臺灣人和牛肉——從壽喜燒看台日飲食文化交流 - 奇摩新聞

不管是日本還是臺灣，長久以來吃牛肉被視為一大禁忌。日本是直到明治維新之後，牛鍋作為「文明開化的象徴」掀起了一股熱潮，而牛鍋即為壽喜燒的前身。

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