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【你知道嗎】吟釀？大吟釀？純米吟釀？你真的了解這些「清酒 ...

西元一九二三年研發的酒米「山田錦」，即是知名的釀造米，以這種大顆粒狀的粳米添加黃麴菌、酵母所釀造的酒就是日本酒。與中國的「黃酒」相較，其原料是黍 ...

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