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和食の基本：和食—日本的傳統飲食文化 - SAKUの料理と日常

其實何謂「和食」在日本本土亦有很多的討論，例如由中國和西方傳入的拉麵和咖喱飯，經過日本人的改造，變成充滿日本特色的料理，這些料理又應否當成和食呢 ...

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