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日本人獨創味噌的「噌」字，是因為把這種中國傳來的醬視為 ...

原因似乎在於當時的日本人，已經將醬視為符合他們文化和口味的食物， ... 味噌與豆醬的由來，與豆豉和醬油密不可分（豆豉或稱「豉」，日文叫做「濱 ...

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