＜毎日食べてるベジブロス雑煮レシピ＞ 超健康オタクの私、40代の時、子宮筋腫で、ひどい薬害にあって以来、いわゆる西洋医学治療は避け、薬も飲まない生活をしています。 先進医療や統合医療的な治療院に行きまくったりして、ほとほと「病気は薬ではなく、毎日の食事と生活習慣でしか、本当の意味では治らない」ということを確信するばかり。 まあ、考えればわかりますよね。 病気の原因は日々の食事・ストレス・生活習慣がほとんどなのだから、ここを見直せばいいに決まってますもんね😊 そんな中「この先生の考えはめちゃ共感！」と思う先生に、超絶勧められたのが「最強の野菜スープ」。 季節の野菜を５種類30分弱火でコトコト煮て、野菜のパワー（＝フィトケミカル）を引き出して、丸ごといただく、というもの。前にも何度かやってたことがあるのだけど、飽きちゃって続かず。。。 けど、最近「この組み合わせはいい！」に出会い、同じメニューで３週間毎日食べ続けても飽きないので、ちょっとシェアしようと思いました😊 私のレシピは世に出回る「最強の野菜スープ」をさらにバージョンアップさせたレシピですが、これを食べだしてからなのか、一年以上毎日続けてるビーマイフローラのせいなのか、日本最大濃度の高濃度水素ガスをサロンと家に買って毎日吸ってるからなのか、22歳で働き始め30年、52歳の今が一番元気！ってくらい、体調がいいので、そして美味しいので、ぜひ教えたくて。 ●ベジブロス作り まず、野菜を煮るベジブロスを作ります。 私はこの野菜スープの皮や種だけじゃなく、 日々のお料理で出る野菜くずを１週間分冷蔵庫で溜め込んで 週に一回作ります。 玉ねぎやニンジンの皮、茄子のヘタ、トウモロコシの芯やヒゲ、枝豆の皮などなど、毎回１０種類程度の野菜クズを集め、お水に入れ、30分弱火でコトコト（写真2枚目） すると、黄金色のスープが出来上がります。（写真3枚目） これに塩を少し足して飲んでも美味しい これを氷キューブに入れ、使いたいときに使えるようにしておくと便利です。（写真4枚目） ●野菜スープ作り 大根、人参、里芋、蓮根、ごぼうを適当な大きさに切って ベジブロスで30分弱火でコトコト煮たら完成。（写真5枚目） １週間に一回これをお鍋いっぱいに作って 冷蔵庫に保存。 食べたい時に、和風の味付けの時は煮干し＆昆布＆鰹節だし（写真6枚目）を足す。この出汁もいっぺんに作って冷凍庫に入れておくと、食べたい量だけ使えるのでめちゃ便利。 最強の野菜スープ、 材料は５種類の野菜なら何でもいいのですが、最初は玉ねぎとキャベツ、パプリカなどで洋風なスープを作ってたのですが、飽きる 昨日話した「野菜スープ」仲間の美容ライターの新田ちゃん @akyntt も「むしろ最後の方は見たくもなくなった」と笑 わかります、わかります。 「スープ」っていうと、どうしても、洋風野菜を使っちゃいますからね。 で、同じく野菜スープ仲間の歯科医師まな先生 @manazakura と喋ってたら「私、洋風系と和風系２種類作ってますよ？」と。 和風系？なるほど、その手があったか！と💡 で、「大根、人参、里芋、蓮根、ごぼう」で作ってみたら、 めちゃ美味しい！ そして飽きない。味付けは味噌汁にしてみたり、醤油入れてけんちん汁風にしてみたり、時にはカレーにしてみたり。 その中でも一番気に入ってるのが「醤油を入れて、お餅を入れてお雑煮」にするバージョン。 これが一番美味しく飽きないので、最近はほぼ毎日一食はこれを食べてます。 お雑煮バージョンにするときは、最後にさっと湯がいた小松菜を乗せて。（写真1枚目） 気分で落とし卵を入れたりもします。 今までお雑煮を作る時は鶏肉とか入れてないと物足りなかったのですが、これはお肉ナシでも十分満足度が高い お雑煮に入れるお餅は、ビオセボンなどで購入できる「有機発芽米餅」が、ボソボソとした食感で汁もよく絡み、最高に美味！（写真7枚目） これを先日うちにランチしに来てくれたともさかりえさん @rie_tomosaka_official にお出ししたら、「早速やってみる！」と、その日のうちに野菜を買って、ベジブロスを作っているのをインスタで拝見し、その行動力に感動🤩 これでベジブロス仲間がまた増えた♪ これ、本当美味しいわ、体にいいわ、エコだわ、で全ての人に食べて欲しい！ ぜひぜひやってみてください😊 #ベジブロス #無添加 #体は食べるもので作られる #最強の野菜スープ #本当は観察分析メモをインスタに書きたい #でも止められたからやめとく笑