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味噌如何分類？分別適合哪些料理？ - GetIt01

簡單地說，日本的味噌酵基基本都是黃豆，區別是有用米曲製成的米味噌和麥曲製 ... 味噌的種類分類太多啦~簡直跟中國的醬一樣，每換一個地方，就有一種不同的味噌出現。

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