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【丼飯三部曲】獨樹一格的日式麻婆丼（マーボー丼）

這次的做法參考了日本中華餐廳的配方，使用了豆豉和辣豆瓣，少了花椒粉，另外加了低辣度的日本辣油和甜麵醬可以讓整道料理濃郁刺激卻不辣口；在豆腐的選擇上使用板豆腐或嫩 ...

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