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咖哩公式 - 食色天然香料研究所｜Shise 食色

In: 通用美味技巧, 食譜, 印度料理 ... 如要製作日式咖哩，則是在開頭就要用奶油與麵粉翻炒製作糊化物。台式咖哩則是最後用太白粉”勾芡”。

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