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日式蒸蛋masa
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茶碗蒸.日式蒸蛋 - 嘖嘖的料理手帳-
台式蒸蛋會用較多的蛋液並搭配較少的水量,這樣做出來的蒸蛋蛋香味濃厚,口感扎實,較少會再搭配其他的配料,偶爾加些青蔥和蛤蠣;而茶碗蒸則是蒸蛋在日本 ...
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