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在 茶碗蒸味醂產品中有48篇Facebook貼文，粉絲數超過1萬的網紅Christian Yang (楊尚友)，也在其Facebook貼文中提到， 運用你嘅獨特創意，製作一個創意食譜唔單止可以滿足到自己，仲有機會令你成為大贏家🥇各位「住家廚神」👨🏻🍳，你哋準備好接受挑戰未❓ 而家嚟參加「 金寶湯 」同 Cook1Cook 合作舉辦的「 滋味煮意大募集 」活動，除左可以同大家分享你嘅創意食譜之外；仲有機會角逐共10個「 創意食譜 」獎項🏆 及...
同時也有14部Youtube影片，追蹤數超過60萬的網紅飲食男女，也在其Youtube影片中提到，三餸一湯｜帶子蒸蛋 Steamed eggs with scallops 00:03 https://bit.ly/3w3f1VB 帶子蒸蛋 蛋4隻 帶子100克 芫荽1束 清湯（蛋液同量） 醃料： 胡椒粉少許 鹽少許 粟粉少許 紹酒1茶匙 三餸一湯｜油炸鬼肉碎蒸水蛋 Steamed Egg w...
「茶碗蒸味醂」的推薦目錄
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茶碗蒸味醂 在 DayDayCook Instagram 的最佳貼文
2021-07-05 13:25:15
枸杞子保益肝腎，益精明目，滋陰養血❗️除咗煲湯，其實仲可以加入菜式中作食療㗎😆！跟住呢個食譜，40分鐘就整到賣相好精緻嘅杞子茶碗蒸喇😋！ 一般食材 雞蛋 4 隻 冬菇 2 隻 大蝦米 10 粒 蟹柳 4 條 杞子 15 克 上湯材料 鰹魚屑 20 克 味醂 適量 鹽 適量 水 1000 毫...
茶碗蒸味醂 在 阿慶師 Instagram 的最佳貼文
2021-05-17 13:19:15
今天阿慶要來做超受歡迎的親子料理 :閃爍: 其中蜜汁雞腿有秘密武器 健康廚房「經典醇釀醬油」加持 讓滷出來的雞腿醬香入味 淋上蜜汁更加甘甜～ 忍不住會想再添碗飯 :米飯: ｛同場加映｝ 阿慶教大家在沒有高湯的情況下 如何用「無添加蔬菜風味調味料」 變出美味的鮮蔬茶碗蒸:蛋: 100%使用台灣在地生鮮...
茶碗蒸味醂 在 ? なっちゃん ? Instagram 的最讚貼文
2021-04-19 09:44:27
* 【久丹】@新富町 * 桜海老と筍と蕗の土鍋ご飯🦐🍚💓 見た目も華やかで具だくさん👏 * デザートは苺のパフェ🍓 炊いたとちおとめ、フレッシュなあまおう、木の芽のゼリー🌿 カスタードクリームも美味しい🥰😘 そして、大好きな和三盆糖のカラメルアイス🍨 * 春の久丹も美味しかったな🤤🌸 いつもありがと...
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茶碗蒸味醂 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
2021-06-10 19:15:13三餸一湯｜帶子蒸蛋 Steamed eggs with scallops 00:03
https://bit.ly/3w3f1VB
帶子蒸蛋
蛋4隻
帶子100克
芫荽1束
清湯（蛋液同量）
醃料：
胡椒粉少許
鹽少許
粟粉少許
紹酒1茶匙
三餸一湯｜油炸鬼肉碎蒸水蛋 Steamed Egg with Chinese Fried Dough Stick and Minced Pork 02:27
https://bit.ly/3x30Ekh
材料：
油炸鬼 1/2條
豬肉碎 200克
蛋 2隻
雞湯 50毫升
水 100毫升
生抽 2茶匙
蠔油 1湯匙
紹興酒 1茶匙
糖 1茶匙
米糠油 1湯匙
三餸一湯｜葱油蜆蒸蛋 Steamed egg with clam in green onion sauce 04:05
https://bit.ly/3cnzpZO
材料：
蜆500克
蛋4隻
葱2條
麻油1湯匙
蒸魚豉油1湯匙
三餸一湯｜泰式肉碎蒸蛋 Thai Style Steamed Egg with Ground Pork 05:33
https://bit.ly/3ziAGeC
材料：
雞蛋 3隻
豬絞肉 200克
車厘茄 8粒
蒜頭 1湯匙
白胡椒粉 1/2茶匙
辣椒1條
九層塔 適量
青檸汁 少許
糖 1/2茶匙
蛋漿調味料：
水 2湯匙
椰奶 2湯匙
魚露 1湯匙
三餸一湯｜蠔仔蝦米蒸水蛋 Steamed Egg with Oyster and Dried Shrimp 07:28
https://bit.ly/3vVl7au
材料：
蠔仔 200克
蝦米 30克
蛋 3隻
薑 30克
雞湯 150毫升
水 90毫升
生粉 2湯匙
紹興酒 1湯匙
蒸魚豉油 1湯匙
油 1湯匙
三餸一湯｜香葱瑤柱冬菇蒸滑蛋 Steamed Egg with Spring Onion, Dried Scallops and Dried Shiitake Mushroom 09:49
https://bit.ly/3z3esND
材料：
雞蛋 2隻
瑤柱 20克
冬菇 4粒
葱 1棵
雞湯 150毫升
麻油 2茶匙
胡椒粉 1/2茶匙
糖 1茶匙
蠔油 2茶匙
生粉 1茶匙
三餸一湯｜黑松露帶子茶碗蒸 Steamed Egg with Black Truffle Sauce and Scallop 11:34
https://bit.ly/2S7i6FB
材料：
雞蛋2隻
黑松露醬1茶匙
帶子4粒
鮮冬菇2粒
鰹魚粉1湯匙
水 150毫升
味醂1湯匙
鹽 少許
黑椒 少許
胡椒粉 少許
麻油 少許
【三餸一湯】椰青豆腐蒸蛋白 13:32
https://bit.ly/3pzZ6f1
材料：
椰青 1個
布包豆腐 1件
蛋 3隻
胡椒粉 少許
鹽 少許
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推薦影片:
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【街市尋寶】慈雲山街市 二百幾萬機器鮮製$24午餐肉 肉彈味濃無添加日賣500份 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/rTrYPzECHI0)
【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆：好做嘅食物唔會好食(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/svAF8pKszw0)
【假如沒有天價租】「福食」三老 唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台 變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
#蒸蛋食譜 #帶子蒸蛋 #油炸鬼肉碎蒸水蛋 #葱油蜆蒸蛋 #泰式肉碎蒸蛋 #蠔仔蝦米蒸水蛋
#飲食男女 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
飲食男女 打卡大街小巷搵食地圖
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茶碗蒸味醂 在 阿慶師 Youtube 的最佳貼文
2021-04-16 18:00:10【醬燒蜜汁雞腿＆鮮蔬茶碗蒸！靈魂蜜汁醬、蛋液比例公開】
今天阿慶要來做超受歡迎的親子料理 ✨
其中蜜汁雞腿有秘密武器
健康廚房「經典醇釀醬油」加持
讓滷出來的雞腿醬香入味
淋上蜜汁更加甘甜～
忍不住會想再添碗飯 🍚
｛同場加映｝
阿慶教大家在沒有高湯的情況下
如何用「無添加蔬菜風味調味料」
變出美味的鮮蔬茶碗蒸🥚
100%使用台灣在地生鮮蔬菜
無添加人工調味劑 人工味精 防腐劑 人工色素
好吃又少負擔 且安心又快速
小孩們一定會搶著要吃啦 😍
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👨🍳阿慶師料理小筆記📝
醬燒蜜汁雞腿：
1.將鍋子預熱後加入香油，下蒜頭、蔥以小火爆香至金黃後，加入二砂糖拌炒至融化
2.加入雞高湯、滷包、米酒、麥芽糖、經典醇釀醬油、白胡椒粉
3.待水滾後加入棒棒腿、蔥，以小火滷製15分鐘後，再蓋鍋蓋燜15分鐘
4.將經典醇釀醬油、二砂糖、麥芽糖、味醂、檸檬汁、水，以小火熬煮製作蜜汁醬
5.將滷製好的雞腿加入蜜汁醬拌炒即完成
鮮蔬茶碗蒸：
1.將雞蛋打散，加入無添加蔬菜風味調味料、水，再利用濾網過濾蛋液
2.碗中放入鴻喜菇、紅蘿蔔、山藥、雞肉、蛤蜊等配料，再加入蛋液
3.將碗放入電鍋，加水並蓋上鋁箔紙蒸煮(鍋蓋下撐筷子留縫隙)
4.最後再加入配料擺飾，稍作蒸煮即完成
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
#健康廚房
#經典醇釀醬油
#無添加蔬菜風味調味料
#醬燒蜜汁雞腿
#鮮蔬茶碗蒸![post-title]()
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茶碗蒸味醂 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
2021-02-06 07:15:09工作辛勞想食餐好？飲食男女為大家示範《三餸一湯》，每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。
泰式涼拌甘筍青瓜
https://bit.ly/3cHFxND
材料：
甘筍1/2條
青瓜1條
花生1湯匙
乾葱1粒
蒜頭2瓣
香茅2支
辣椒1隻
芫荽1棵
檸檬葉1片
青檸 1個
魚露2茶匙
糖1湯匙
蟲草花香菇蒸肉餅
https://bit.ly/3jcyrlb
材料：
蟲草花2両
乾冬菇2隻
豬肉碎150克
葱1棵
糖2茶匙
生抽1茶匙
蠔油1茶匙
紹興酒1茶匙
生粉1.5茶匙
油1茶匙
麻油1茶匙
甜豉油 少許
黑松露帶子茶碗蒸
https://bit.ly/2NXhqQt
材料：
雞蛋2隻
黑松露醬1茶匙
帶子4粒
鮮冬菇2粒
鰹魚粉1湯匙
水 150毫升
味醂1湯匙
鹽 少許
黑椒 少許
胡椒粉 少許
麻油 少許
冬蔭花蛤湯
https://bit.ly/3cCaXEM
材料：
花蛤 300克
香茅3支
南薑 30克
檸檬葉5片
辣椒1隻
蒜頭4瓣
草菇5粒
秀珍菇6隻
車厘茄8粒
芫荽1棵
雞湯 100毫升
泰式辣椒膏1湯匙
冬蔭功醬2湯匙
青檸3個
魚露2茶匙
椰奶2湯匙
米糠油 1湯匙
足本食譜： https://bit.ly/3jdE2Yx
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#青瓜食譜 #肉餅食譜 #茶碗蒸食譜 #花蛤湯食譜
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茶碗蒸味醂 在 Christian Yang (楊尚友) Facebook 的最佳貼文
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而家嚟參加「 金寶湯 」同 Cook1Cook 合作舉辦的「 滋味煮意大募集 」活動，除左可以同大家分享你嘅創意食譜之外；仲有機會角逐共10個「 創意食譜 」獎項🏆 及120個「早鳥大獎」 ，贏取總值超過$56,000 獎品。包括🎁KitchenAid 廚師機、🎁Panasonic 蒸氣焗爐 、🎁Whirlpool 洗碗碟機、🎁Philips 健康空氣炸鍋 及 🎁過萬元超級市場禮劵等等🤑。宜家我就整左一個創意食譜嘞，你都快D一齊嚟參加啦😉 ❗️ 👉🏻https://bit.ly/3lrQarZ ❗️
Christian’s 海鮮忌廉雞湯茶碗蒸 (4-6人用)
上湯💡
蜆 200克
金寶忌廉雞湯 300g 1 罐
蜆水 500毫升
清酒 100毫升（可按喜好增減）
香脆蟹仔零食 30-50克（可於日式超市購買）
大葱 200 克（切薄片）
鹽、糖 適量（調味用）
1. 下少許油，中細火將大葱炒至微微金黃色
2. 加入清酒和蜆，蓋上鍋蓋，煮至蜆開口，取出備用
3. 加入蜆水和已敲碎的香脆蟹仔，中火煮至蜆水減少1/3。拌入「金寶忌廉雞湯」
4. 上湯過篩，放一旁冷卻至室溫備用
茶碗蒸💡
雞蛋 6隻
上湯 960毫升
味醂 6湯匙
三文魚籽 300克（裝飾用）
細葱、櫻桃蘿蔔（切碎、裝飾用）
1. 上湯、雞蛋和味醂輕輕拌勻，確保不要過度攪拌
2. 把蜆放在一個淺碗中
3. 注入已拌勻的蛋液
4. 中火蒸8分鐘後㮩火，再靜待 8 分鐘
5. 放上三文魚籽，撒上細葱花和櫻桃蘿蔔作裝飾與，米飯一起食用
烹調小貼士：想蒸蛋滑溜無氣泡，可以在蛋液和上湯拌勻後，放在雪櫃中冷卻最少2 小時甚至過夜。過篩2-3次也有可以。
#金寶湯系列 #金寶湯特色醬汁系列 #滋味煮意大募集 #CampbellSoupHK #創意食譜 #CHRISTIANYANG #金寶大師 #廚藝SHOWTIME
活動日期: 2021年9月17日 至 2021年10月28日23:59
公佈日期: 2021年11月11日 ( Cook1Cook FB 專頁公佈 )
詳情請細閱條款及細則 : https://cook1cook.com/page/campbellshk2021
茶碗蒸味醂 在 Facebook 的最讚貼文
今日留左係屋企好悠閒咁放假，就俾大家睇下我一日食咗咩啦！😆
極速縫製左一塊我覺得好靚嘅檸檬枱布去配我嘅日式晚餐😍
全個晚餐都係用左 茅乃舎 香港（Kayanoya Hong Kong） 嘅柴魚醬汁去做調味料，勁鮮甜好好味！🐟特別係個茶碗蒸真係好滑🍲🤤
希望大家會鍾意今次呢個分享～😙😙😙
🌟購買茅乃舍柴魚醬汁：
Online: https://bit.ly/3dAvlGb
Offline: 茅乃舍時代廣場City Super 店
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詳細食譜 Recipe Here►
🔖 薄餅多士 Pizza Toast
方包Toast 1
芝士Cheese 1 slice
番茄 Tomato 1/3 pc
香腸 Sausage 1/2 pc
茄汁 Ketchup 1 tsp
蛋黃醬 Mayonnaise 1 tsp
🔖 番茄蛋湯麵 Tomato and Egg Noodle Soup
番茄 Tomato
茄汁 Ketchup
蛋 Egg
麵 Noodle
蔥花 Green onion
🔖雞肉炊飯
茅乃舍柴魚醬汁 15毫升 Kayanoya Original Dashi Tsuyu 15ml
米 1 杯 Rice 1 cup
水 1杯 Water 1 cup
本菇 75克 Beech mushroom 75 g
雞肉 150 克
鹽 1/4 茶匙 Salt 1/4 tsp
白胡椒粉 1/4 茶匙 White pepper 1/4 tsp
芝麻油 1/2茶匙 Sesame oil 1/2 tsp
🔖清淡茶碗蒸 Chawanmushi
茅乃舍柴魚醬汁 40毫升 Kayanoya Original Dashi Tsuyu 40 ml
蛋 2隻 Egg 2 pcs
水 300 毫升 Water 300 ml
蔥花 適量 Green onion
🔖日式揚出炸豆腐 Japanese Fried Agedashi Tofu
硬豆腐 1盒 Firm tofu 1 pack
低筋麵粉 40克 Corn starch 40g
柴魚片 適量 Bonito flake
蔥花 適量 Green onion
醬汁Sauce：
茅乃舍柴魚醬汁 40毫升 Kayanoya Original Dashi Tsuyu 40 ml
味醂 30毫升 Mirin 20ml
水 20毫升 Water 20 ml
柴魚片Dried bonito
Thanks for watching~ ^^
Background Music: Hawaiian Weekend - Igor Khainskyi
*This video is sponsored by 茅乃舍Kayanoya
#茅乃舎 #茅乃舍柴魚醬汁
茶碗蒸味醂 在 比家的日式餐桌（西式的也有啦） Facebook 的最讚貼文
好想念日本，想念東京，誰不是呢？
現在已經到了翻日本雜誌、看日本電視節目、看Youtube上的各種日本旅遊散步影片，或甚至聽山手線車內廣播都無法壓下想去日本的心情的時候了。
還是只能做菜解悶。
今天又來到小料理時間，一來日式料理確實比較清淡，油份不多，二來我本來就喜歡吃很多道菜，每道都小小碟，看上去漂亮，吃起來也沒負擔。
現在都沒去市場了，改為請幾家不同的菜販幫我送來，然後一週去一次超市補一些市場不會有的材料或日用品。
昨天買到新鮮的鴨兒芹，其實就是日本的三つ葉，台灣也稱為山芹菜，有種野性的香氣，我很喜歡。這次買到的品質非常好，極嫩極香，一大把，那就來做三吃。
大家對它的印象，應該是茶碗蒸上面，偶爾會浮著一片綠綠的葉子，很香，那就是鴨兒芹。
但其實它不只是菜餚的配角，也可以自成主角。高湯浸漬就是最美味、最能享受它獨特香氣的吃法。
燒一鍋滾水，水滾熄火後，再把切段的鴨兒芹下鍋，梗先下再放葉子，大約10-15秒就可以全部撈起、放涼。泡進略為濃口的高湯中，所謂濃口，大約是一大匙的日式高湯，加一小匙醬油、少許味醂這樣的程度，高湯一樣得是涼的，不能熱，不然會繼續加熱蔬菜，那就過熟了。稍微拌一下，浸漬10分鐘左右就能吃，因為菜沒有煮，只以熱水泡一下，所以保留了清脆口感，而且香氣撲鼻，很適合當成開場的第一道小菜。
這種小菜看似簡單，但卻是最能表現季節感的菜餚。
與高湯浸漬鴨兒芹同時上桌的涼菜，還有冷豆腐，今天上頭灑了日式綜合藥味，也就是各種辛香料，我總共用了四種，嫩薑、細香蔥、紫蘇與茗荷，各自細切泡水瀝乾後，混拌在一起，裝在密封盒裡冷藏可以放三天，要用的時候隨時取出。這種綜合藥味與冷豆腐很搭，配冷麵也好。
後面還有鱈魚肝抹醬配法棍（唯一的現成品）、鴨兒芹櫻花蝦茶碗蒸、奶油煎松本茸，最後以小鍋的雞肉煮物做結，裡頭當然也加了鴨兒芹。
一邊吃一邊想像自己身在東京，啊，如果真的是在東京該有多好，吃的食物也差不多就是這些，但氛圍實在太不一樣了啊。吃完我問對面的人說，今天這樣一人份可以收日幣5000元嗎 ? 他說不行，因為貴的食材太少，也沒有海鮮。可惡。