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日式茶碗
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日式茶碗蒸要好吃,雞蛋、高湯有這個黃金比例! - 食譜自由配
過濾蛋液的目的除了能把比較大的分子、雜質去除,蒸好的茶碗蒸也會比較細嫩。 將配料放入茶碗裡,最後把蛋液和高湯斟入茶碗,以蓋過食材為 ...
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