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怎樣炸出好吃到不行的日式炸蔬菜?

一盤日式炸蔬菜要180元台幣，但食材只要30元。炸蔬菜要酥脆、顏色亮麗不變又不失水分，過程中一不注意，口感就不對。像蔬菜要先泡水，麵衣、沾醬的調製，油炸的溫度等 ...

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