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炒味噌茄子【美味日式小菜】 Pan-fried Miso Eggplants

在一小碗中，用水把味噌拌勻成稀醬。 預備調味料：把味醂，糖和日本清酒拌勻，至糖溶解。 用中火燒熱油鑊，放下薑片和辣椒，爆香。放下茄子炒勻，煮至軟身熟透。

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