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[食譜] 豚骨高湯做法,濃白高湯,拉麵高湯做法 - 翱翔的姿態-

清高湯跟濃白濁高湯只有兩個差別：火力與鍋蓋。 清高湯要小火細燉，水滾了就改小火蓋鍋蓋。 濁高湯要大火猛滾，一路大火開鍋蓋。 做法：. 熬煮高湯前， ...

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