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日式大根煮
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《二廚料理湯品》日式大根湯 - 痞客邦
1.昆布柴魚高湯、味淋、醬油、鹽巴、白蘿蔔,大火滾後蓋上鍋蓋轉小火煮10分鐘後熄火。蓋子不要打開讓湯自然降溫3~4小時,餐前再加溫一次。 (降溫後的白 ...
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