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日式味噌魚湯
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常用的日式高湯做法(一):小魚干高湯 - 嘖嘖的料理手帳-
提起日式湯頭大家最先想到的可能是柴魚和昆布,其實除了柴魚昆布以外,雞骨、豬骨、根莖類蔬菜、小魚干和 ... 在這部定食影片中的味噌湯我就有同時使用小魚干和昆布).
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