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手作料理日常／日式家庭常備小菜「佃煮金針菇」 | 旅遊 - 聯合報

佃煮是日本家常的烹調方式，特點是味道是甜中帶鹹，以甜味為主要的風味，食材大多以菇類或海鮮為多數，豆類或根莖類也非常適合，可以說是好做又方便的 ...

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