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日式前菜食譜
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https://books.google.com.tw/books?id=CuFtEAAAQBAJ&pg=PA127&lpg=PA127&dq=%E6%97%A5%E5%BC%8F%E5%89%8D%E8%8F%9C%E9%A3%9F%E8%AD%9C&source=bl&ots=C05Yo8moNb&sig=ACfU3U05xs6JLx_o6eRv8lhvXxU5NaWa6w&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwi3rqSa4bGAAxXoQEEAHbtcAK8Q6AF6BQieAhAD
我愛百變蛋料理【三版】: 世上最好用食材的廚藝探索&105道蛋料理完全食譜
它可作為可愛的前菜,也可當成一餐輕食。 ... 一如炸蝦天婦羅(做法請見p.190),這道食譜也用日式清湯dashi,就是用昆布和柴魚片做成的萬用日式高湯。也用了一點清酒, ...
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