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日式佃煮秋刀魚
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https://books.google.com.tw/books?id=BpCHDwAAQBAJ&pg=PA109&lpg=PA109&dq=%E6%97%A5%E5%BC%8F%E4%BD%83%E7%85%AE%E7%A7%8B%E5%88%80%E9%AD%9A&source=bl&ots=7a17mkO104&sig=ACfU3U3YtaiVvLwbEX_3-ivEjVDAZNEqmA&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwiJsMu1mrT1AhVKFbkGHeNcAmkQ6AF6BQi5AhAD
萬用鍋零失敗3:80道澎湃經典的館子菜料理提案,一鍵搞定,智慧再升級!零廚藝也能做出難忘好味道
日式醬滷鮭魚頭在日本料理店一吃就著迷的魚頭荒焚燒,為鮭魚頭除了煮味噌湯及鹽烤 ... 秋天的秋刀魚肥美又便宜,日式佃煮秋刀魚要做到化骨又皮肉不爛,非常講究火候與耐性.
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