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【圖解】旗魚肉各部位最佳煮法！切法也有學問

下巴：魚肉較少，適合喜好啃吮口感者食用，料理可做炸物、清蒸或燒烤。 魚骨：熬高湯煮出鮮香味，或煮旗魚湯時入鍋添味。 魚腸：去膜汆燙去腥味後水煮 ...

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