(1)魚體本身酵素活性強,容易發生自家消化作用。 ... 魚貝類俗名與別名II ... 洄游魚(紅肉魚). Migratory fish. ○ 鮪魚. ○ 鰹魚. ○ 鯖魚. ○ 旗魚. ○ 鬼頭刀.
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