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這樣醃漬不怕乾柴！4招讓雞肉更軟嫩多汁！ - 阿波羅網

如果選購到去皮瘦肉，可以在雞肉表面抹上橄欖油，靜置片刻後再下鍋，減少水分流失。 油脂均勻的雞肉。淋上橄欖油鎖住水分。 二、拍打斷筋. 選用去骨的雞胸 ...

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