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斷筋軟化處理
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http://algernonlab.blogspot.com/2013/05/blog-post.html
台灣處處有天才之糟糕透頂的好市多高級牛肉
原來,所謂的斷筋處理,就是拿一種特殊的多刀片處理刀(據說很多廠商作成48刀) ... 戳爛之後的肉,無論你怎麼煎怎麼燙怎麼處理,肉汁都再也無法封住, ...
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「斷筋軟化處理」
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