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新鮮金針花處理
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健康網》新鮮金針花有毒! 食藥署:先用水浸泡1小時以上再煮熟
食藥署指出,在食用新鮮金針花之前,先用水浸泡1小時以上,最後用沸水燙熟煮透,使金針內的秋水仙鹼在烹煮和處理過程中受到破壞,並免食物中毒。
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