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BREAD 3rd - 第 51 頁 - Google 圖書結果

令某些人聯想到「酵母味」的味道其實是發酵的香味,或是新鮮出爐剛切開的麵包的殘留酒精香氣。如前面所提到的,在麵包麵糰成形時,酵母幾乎不會繁殖。不過關於酵母繁殖, ...

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