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法務部-臺灣屏東監獄辨別病死豬肉及處理應行注意要點20070606

一、病死豬肉的辨別： (一) 合法屠宰的衛生豬肉，在豬體上蓋有紅色的「防檢局屠宰衛生合格」標誌。 (二) 新鮮豬肉應富有彈性。 (三) 豬體顏色要鮮紅，因豬隻屠宰之後， ...

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