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银耳坏了是什么样？怎样辨别银耳的好坏？银耳一次吃多少合适？

变质的干银耳呈焦黄色或者绿褐色，不鲜亮，朵形瘦弱不宜，易碎，蒂部有黑点或橘红色斑块，经水泡发后发黏，且有异味。如果发现银耳长有绒毛状则是发霉了。

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