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新鮮猴頭菇去苦味
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乾燥猴頭菇如何去苦味?去苦澀速成法、料理方式大集
經步驟一處理後的猴頭菇榨乾水分,拌入蛋白液,可分批加入浸泡,確認每份菇都有確實吸收 · 沾附蛋白液即可(比例參考- 5 大顆猴頭菇,約會使用3~5 顆蛋) ...
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