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高山《新鮮手採青梅/黃梅》每1年您最盼望的時刻，來釀梅吧

黃梅無法粒粒熟度都相同，轉熟程度依照每粒梅子本身，如果剛好熟度不同時建議要分開 ... 若要製作成Q梅、紫蘇梅、梅醋、梅酒等，是可以放常溫兩三天繼續熟成後再製作。

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