為什麼這篇青梅保存鄉民發文收入到精華區：因為在青梅保存這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者camelliantua (巴比代爾)看板cookclub標題[問題] 請問青梅可以冷藏多久呢？...
青梅保存 在 爸爸 Instagram 的最讚貼文
2021-09-24 11:15:12
六款產品，全部採收自台東的 #老欉梅樹，不僅使用山泉水長年澆灌，更有別於以往青梅採收， #在欉黃熟 的旨味濃縮，不僅增添了梅味的甜美，更增加了梅香的濃韻。 市面上鮮少見到的黃熟梅產品，大概也只有 @yanzhi.taiwan 敢這樣嘗試了。 纖細的氣味肌理、多層的梅香深蘊，保存食職人 @shar...
星期二突然收到了跟台灣好農訂的10斤青梅（我以為不會那麼快出貨，辛苦採收的農民大哥大姊們），
當下沒多想就直接放進冰箱了，
目前的狀態是有些青有些微黃，壓起來還硬硬的
可是我在日本樂天訂的梅酒瓶還要7-8天才會到台灣Q_Q（為了省錢沒選EMS,失策了！）
想請問這些青梅們能夠放那麼久嗎?
大概再1星期？
還是我應該將就今年先去買傳統的紅蓋大玻璃瓶釀起來呢？
目前打算這個週末先用3-5斤做梅味噌、梅糖漿、梅醬油等酒以外的漬物，剩下的5斤釀酒…
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※ 編輯: camelliantua (123.195.14.189), 04/21/2017 04:54:42
推 lhsieh: 釀酒釀醋要熟一些的,沒差 04/21 07:24
推 minerva1114: 釀酒用熟一點的梅子，比較香。 04/21 13:06
推 cattity: 妳可以先買一罐超大的補藥酒罐 做好在分裝 04/23 22:03
→ camelliantua: 謝謝各位 後來真的去買了大的藥酒罐了哈哈 05/02 03:15