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新竹米粉製作
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新竹米粉 - 中文百科知識
(1)發展「炊粉」 清代由福建引進之米粉,都是水粉(粗米粉),一直到1961年,新竹業者開始發展製作炊粉(細米粉)的技術,技術純熟後,炊粉逐漸風行台灣 ...
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