昨天快閃新竹一日遊！🤤✨
就是為了10/1開始到10/11的
《2020 台灣設計展 CHECK in 新竹 人來風》！！😳✨

照片是舊城區展區的其中一站，
編號M4的「九降米粉道」！✨😋

透過米粉的各種意象打造展覽間，
讓你理解最好吃的新竹米粉製作過程、
還有新竹得天獨厚的「九降風」等地理條件！～
地點就在以前新竹頗負盛名的百貨公司「新州屋」！

現場還有米粉試吃，
讓參觀訪客可以選出自己覺得口感最愛的米粉🤣
也太好玩了吧！

當然整個《2020台灣設計展 CHECK in 新竹 人來風》還有很多站點，這幾天我再跟大家一一分享✨
因為真的拍了太多照片發不完！
而且新竹風真的很大很涼，
長髮的女孩應該能拍出很多意境頗佳的照片喔🥺✨

展覽期間10/1-10/11，
非常適合單純想看看結合城市在地美學的各種設計，

或是對新竹不熟悉、
但想了解新竹之美的朋友，
和親友一起來一場城市規模的探險！✨

如果不是因為台灣設計展今年辦在新竹，
我這怕熱又宅的台北俗，
可能這輩子不會有機會靠著自己的雙腳這樣走進新竹的街巷！謝謝小俞找我去！

台灣設計展每年選在不同城市舉行、
真的是非常有意義的展覽！🥺✨❤️

詳細資訊可以上台灣設計展官網查詢喔！⬇️
https://www.designexpo.org.tw/

PS.去玩的朋友，
記得注意防曬跟補充水分喔🤤✨

台灣設計展 Taiwan Design Expo
俞的記憶有7秒

#台灣設計展 #2020 #2020台灣設計展check_in新竹 #新竹 #shinchu #人來風 #九降米粉道 #九降風 #新竹米粉 #米粉 #mylife #yolo #wind #人像摄影 #人像 #写真 #展覽 #新州屋 #舊城區 #taiwan #taiwandesignexpo #taiwandesignexpo2020 #models #life #city #design #expo

【宜蘭│旅遊】虎牌米粉產業文化館
http://hero910904.pixnet.net/blog/post/414252634
是一個非常適合親子一同來遊玩的觀光工廠，不但有米粉製作過程的介紹，還有在《那個年代》的懷舊老街中有提供好吃的米粉試吃及DIY杯麵體驗，是一個有吃有拿還有玩的好地方喔!!!
粉絲團：https://www.facebook.com/togethertrip2013

【新開幕】那個年代，虎牌正通米粉產業文化館
館內規劃及內容的有別於其他的觀光工廠，館內主題為那個年代，陳了米粉製作過程及相關知識，主要呈現臺灣1970年代街景風貌及經營者林明通先生𡚒鬥史，體驗項目是電鍋炒米粉。

產業文化館的位置只與溪和觀光工廠相距400公尺遠，附近還有蜡藝工廠、宜蘭餅發明館、白米木屐村、無尾港港邊社區及南方澳漁港等行程可供安排。

本集主題：「溪口古早味雙糕潤」介紹

訪問：邱琪雯

爆漿黑糖雙糕潤是在地溪口傳統特有米製甜點。溪口古早味雙糕潤承襲了溪口游東村傳統黑糖雙糕潤，有別於一般的雙糕潤，傳統溪口游東在地的雙糕潤，乃融合了黑糖與糯米的香氣，在特殊攪拌的過程中，造就了漸層的口感。也因為製作過程繁瑣費工，在地雙糕潤差點失傳。

在4~50年代資源貧乏的農業社會，能來塊雙糕潤，可說是當時的奢侈品。對一些務農者，則是用農產品來換取雙糕潤解饞，而雙糕潤師父最喜愛的當然是雙糕潤的原料~~米了。

據村中長者說，在全盛時期，村內至少有6~7位雙糕潤師父。然而，這些師父在雙糕潤蒸製完成後，不是全在村內販售，而是分散至附近村莊~~元長，北港，土庫及溪口等處販售。在60年代左右，有位師傅，他的特徵是走路一拐一拐的。他每天由游東村挑著雙糕潤，一路由游東晃到溪口合平旅社販售。由於，雙糕潤製作一次只能一籠，所以雙糕潤師傅也兼做米紅亀。而以雙糕潤最具特色，可說是溪口在地長者的共同記憶，至今仍為村內長者津津樂道呢！

而我就是喜歡吃這道地的雙糕潤，就一頭栽進去了。於退休前6~7年便開始試作，想不到這期間怎麼也不成功。於是退休後，便向村內雙糕潤的老師傅拜師學藝，開始了雙糕潤人生。

雙糕潤除了耗工費時之外，如何掌握黑糖和漿體攪拌技巧，更攸關雙糕潤的層次與口感。掌握到技巧，製作出的雙糕潤，中間的黑糖膏才能混搭了黑糖與糯米的特殊漸層口感，這是在地溪口人懷念的老滋味，也唯有吃過的，才能體會出這特殊的古早味。在用心研發製作3年後，終能掌握到要領，讓這原始的古早味保留下來。
目前，溪口古早味雙糕潤 除了保留了傳統手工做法， 更捨棄傳統蒸墊及鋁蒸籠，改採高科技環保蒸籠專用紙墊及不銹鋼蒸箱，保留了傳統手工古早味的口感，吃了更安心，可謂傳統與現代兼具。

未來，溪口古早味雙糕潤仍將秉持初衷，在安心創新之外，持續堅持傳統的古早味。

粉絲頁：溪口古早味雙糕潤
預定專線0971319018
住址：嘉義縣溪口鄉游東村米粉宮85號



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#內有詳細麻球製作 #老人與狗番外篇 #迷因
大家還想看我們做什麼料理
儘管留言☺️小幫手會做的我們就做給大家看
這集算是 #老人與狗 炸巨大麻球的番外篇
後來小幫手花了一個禮拜的時間在研究配方
最後在研究如何炸...
雖然最後都沒有成功炸成圓形
但過程中好快樂！還炸出很多很好笑的造型
現在 #疫情 期間在家裡
大家可以在家自己做麻球來吃

製作麻球需要的材料有：
糯米粉 313g
水 170g
糖 128g
泡打粉 9g
小蘇打 1g
芝麻 適量
爆米花 適量
炸油一桶
（保鮮膜、攪拌機、鍋子、勺子、漏勺、飯匙）

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⚈ 工作邀約請來信：黑炭⚈heitansheshi@gmail.com

今次整2種腸粉！原來酒樓最受歡迎係牛肉腸粉！叉燒腸粉製作就最簡單！
腸粉豉油製作請重此片：youtu.be/8zZFTf1N0wQ?t=412

喺屋企整就無酒樓咁靚㗎啦，純分享勿認真。
已加google translate english subtitle 英文字幕！

#牛肉腸粉
#叉燒腸粉
#腸粉
#我老豆係點心師
#港式點心教學
#中式點心做法

00:00 介紹牛肉腸粉 叉燒腸粉
00:35 牛肉腸粉
皮材料：粘米粉1斤(約600克) 生粉4-5兩(約300克) 水
餡材料：牛肉 鹽味精糖(比例1:1:2) 肥豬肉 芫荽 蔥 果皮 馬蹄
做法：粘米粉、生粉、水加鹽、油混合
牛肉加鹽味精糖調味 再打到起筋
打牛肉的過程中加生粉水
03:58 叉燒腸粉
皮材料：粘米粉1斤(約600克) 生粉4-5兩(約300克) 水
餡材料：叉燒 芫荽 蔥 生粉
做法：叉燒、芫荽、蔥混合生粉
再加鹽、味精、糖調味
13:47 蒸腸粉
做法：叉燒腸蒸約1分鐘
牛肉腸蒸約3分鐘
上碟後捲起加豉油

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