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新竹炊粉(細) - 農耕牌米粉

新竹米粉 ，不只是米粉，從製作方法來區分"炊粉"與"水粉"，"炊粉"就是壓出細粉絲以後，再用蒸籠蒸熟，蒸的閩南語叫"炊"，故名"炊粉"，而"水粉"通常比較粗，壓出成型後就 ...

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