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【鑄鐵鍋】為什麼養完鍋，紙巾擦起來黑黑的？

剛烘乾的鑄鐵鍋，因為還留有餘溫，抹上薄油後，部分油脂會因為接觸高溫碳化，附著在紙巾上黑黑的就是養鍋時碳化的油，不是沒洗乾淨，等鍋子冷掉再擦就不會 ...

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