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料理酒代替清酒
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不可不知的日本調味料~料理酒・醋篇~ - FUN! JAPAN
要煮出濃郁美味就是要使用「料理酒」 ... 白米蒸熟後加入麴和水後讓其發酵熟成,抑制其酸味和雜質後就是可以拿來喝的「日本酒」。說到日本清酒(sake)那 ...
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