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哪些魚適合煮湯、清蒸？教你從「看肉質」學會魚類6大烹調法

清蒸魚以略帶油分、魚肉細緻的白肉魚種為佳，料理重點是魚一定要新鮮、內臟要 ... 如果是烤整條魚的話，可注意魚的眼睛，開始出水就表示差不多熟了。

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