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擺盤英文plating
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是食物、也是藝術,The Art of Plating 主廚們的創作料理 - 大人物
做菜除了講究食物烹煮後所呈現的美味,烹煮過程中火候帶出來的香氣以外,還包括最後擺盤時所展現出的視覺美感。畢竟人在進食的同時,也在欣賞食物, ...
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