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花點巧思，讓擺盤變成一種藝術型男主廚聰明餐具選(二)主菜

認識料理與食材，為擺盤增添人文哲思：西西里青醬鮮蝦螺旋麵佐開心果碎 ... 若對公分數較沒概念，只需掌握食材約佔食器整體面積的1/2原則即可。

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