｜＃繫日本選物｜

＃擺盤 是一門藝術，但若能直接在 ＃藝術品 上擺盤，即使再沒有美感的人，似乎也能一秒抓到重點，簡單營造出高級質感。日本有許多設計感十足的托盤，若仍在找尋自己的擺盤風格，不妨參考一下這次介紹的各種托盤。

🍵細品頂級岩茶奢華下午茶🪕
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最近係銅鑼灣開左間係出面比較少見，以茶文化為主題嘅Fine Dining餐廳。店內裝潢格調高雅，牆身嘅花紋以至沖茶嘅杯具擺設都有種時尚並帶中式嘅韻味🎑 餐廳主打中國茶配搭唔同用上高級食材嘅菜式，所以服務上，甚至食材嘅講解都特別到位，令大家更能感受到Tea Pairing 嘅獨特之處✨
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Afternoon Tea ($588/1位)
「茶盤」
用上以天然國石製成嘅茶盤放上茶杯，面層嘅中國水墨風嘅圖紋，令人有一邊嘆茶一邊欣賞藝術品嘅感覺~
•芝士南乳北寄貝＋凍梅子香普洱
茶香中滲出淡淡嘅梅子香氣，但唔會有原有嘅酸味。配搭起小食可以減低芝士同南乳嘅濃味
•熱情果荔枝炸蝦球＋冰滴桂花香肉桂
桂花香肉桂茶與炸蝦球嘅果香相互相承。下面嘅熱情果醬同荔枝肉增加左份清新感🌿
•玫瑰露漬聖女茄釀藍莓＋冰滴薔薇香紅茶泡茶師用上3小時將玫瑰香滲進聖女茄中，最後釀入藍莓，玫瑰嘅花香同藍莓嘅果香味好夾，食完醒胃😇

「魚子醬品鑒」(+$1680)
今次配冰滴百花香肉桂(75ml)唔少人鐘意用香檳配caviar，但原來配上頂級岩茶，都會有襯托並且提鮮嘅效果♥️ 彎曲嘅杯身有助鎖住花香味，清清地帶少許煙燻味，香味上特別有層次。
Kaviari Kristal(10g)
Sturia Oscietra Jasmin(10g)
W3 No. 5 Royal Oscietra(10g)

「點綴」
四十年陳皮梅子漬鮑魚，用上陳皮同桂皮加強鮑魚嘅鮮味。鮑魚肉質爽彈，陳皮的香味唔會overpowering ，加上甜甜嘅果香，幾清新

「昇華」
•桂花蜜伴雜莓、牛油果、松子、藜麥、意大利蕃茄沙律。入面加咗松子仁同桂花啫喱，擺盤藝術品一般🌼
•黑松露巴馬火腿厚玉子夾麵包，松露香撲鼻而來，厚玉子一邊偏甜一邊偏鹹，配搭parma ham，增加層次感，鹹香突出

「綻放」
金萡焗薑糖火山蕃薯。餐廳透過呢道甜品做出蕃薯糖水嘅感覺。蕃薯面層帶焦香以及焦脆感，入口香甜綿滑，配搭帶薑味哪忌廉，係熟悉嘅味道🍠
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Glassbelly Tea Lab
銅鑼灣恩平道42號亨利中心20樓

🍵細品頂級岩茶奢華下午茶🪕
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最近係銅鑼灣開左間係出面比較少見，以茶文化為主題嘅Fine Dining餐廳。店內裝潢格調高雅，牆身嘅花紋以至沖茶嘅杯具擺設都有種時尚並帶中式嘅韻味🎑 餐廳主打中國茶配搭唔同用上高級食材嘅菜式，所以服務上，甚至食材嘅講解都特別到位，令大家更能感受到Tea Pairing 嘅獨特之處✨
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Afternoon Tea ($588/1位)
「茶盤」
用上以天然國石製成嘅茶盤放上茶杯，面層嘅中國水墨風嘅圖紋，令人有一邊嘆茶一邊欣賞藝術品嘅感覺~
•芝士南乳北寄貝＋凍梅子香普洱
茶香中滲出淡淡嘅梅子香氣，但唔會有原有嘅酸味。配搭起小食可以減低芝士同南乳嘅濃味
•熱情果荔枝炸蝦球＋冰滴桂花香肉桂
桂花香肉桂茶與炸蝦球嘅果香相互相承。下面嘅熱情果醬同荔枝肉增加左份清新感🌿
•玫瑰露漬聖女茄釀藍莓＋冰滴薔薇香紅茶泡茶師用上3小時將玫瑰香滲進聖女茄中，最後釀入藍莓，玫瑰嘅花香同藍莓嘅果香味好夾，食完醒胃😇

「魚子醬品鑒」(+$1680)
今次配冰滴百花香肉桂(75ml)唔少人鐘意用香檳配caviar，但原來配上頂級岩茶，都會有襯托並且提鮮嘅效果♥️ 彎曲嘅杯身有助鎖住花香味，清清地帶少許煙燻味，香味上特別有層次。
Kaviari Kristal(10g)
Sturia Oscietra Jasmin(10g)
W3 No. 5 Royal Oscietra(10g)

「點綴」
四十年陳皮梅子漬鮑魚，用上陳皮同桂皮加強鮑魚嘅鮮味。鮑魚肉質爽彈，陳皮的香味唔會overpowering ，加上甜甜嘅果香，幾清新

「昇華」
•桂花蜜伴雜莓、牛油果、松子、藜麥、意大利蕃茄沙律。入面加咗松子仁同桂花啫喱，擺盤藝術品一般🌼
•黑松露巴馬火腿厚玉子夾麵包，松露香撲鼻而來，厚玉子一邊偏甜一邊偏鹹，配搭parma ham，增加層次感，鹹香突出

「綻放」
金萡焗薑糖火山蕃薯。餐廳透過呢道甜品做出蕃薯糖水嘅感覺。蕃薯面層帶焦香以及焦脆感，入口香甜綿滑，配搭帶薑味哪忌廉，係熟悉嘅味道🍠
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Glassbelly Tea Lab
銅鑼灣恩平道42號亨利中心20樓

24種有趣的水果擺盤點子 — 許多父母都熟悉這個問題：他們的小孩不喜歡吃水果和蔬菜。有非常簡單的技巧可以來改變這個情況：下面這24個水果擺盤點子，會讓他們愛上吃水果。只要這樣做，孩子的手就會自動伸出來拿手果。還有什麼零售比水果更健康的呢！

謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy

完整食譜：https://www.yokofu.tw/f24-ideas-fruit-plate/

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1.-2. 童趣造型食譜
派對點心各式各樣，但你得承認，看久了每個都有點無聊。這裡提供你一些造型誘人的新點子。童趣造型食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/animal-delicious/

3.-7. 西瓜裝飾盤
在炎熱的夏天，吃顆西瓜，多麼的舒服啊！雖然西瓜殼不能殼，但它提供了多種變化的裝飾盤。在這裡，將展示如何從一個普通的西瓜變成一個吸睛的水果盤。5種西瓜裝飾盤的點子請看這裡。https://www.yokofu.tw/watermelon-carving/

8.-10. 有趣的水果創意擺盤
這裡還有更多有趣的水果創意擺盤點子，讓水果更加吸引人。孩子看到了這麼多的變化，當然也就無從拒絕了。5種水有趣的水果創意擺盤點子請看這裡。https://www.yokofu.tw/fun-fruit-ideas/

11.-15. 有趣創意的花式水果切法
有了這些技巧，你可以將蘋果變成貓頭鷹，或者將橘子變成蝸牛。有趣創意的花式水果切法請看這裡。https://www.yokofu.tw/servier-tricks-for-fruit/

16.-24. 盤子上的知名角色
有時很難說服小孩子吃水果。有一個非常簡單的技巧來準備水果，讓水果以孩子們喜歡的方式出現，進而引誘他們吃。這邊有9個孩子們一定知道的角色，從芝麻街到辛普森一家，幾個步驟，就可將它們變出。盤子上的知名角色詳細擉擺盤說明請看這裡。https://www.yokofu.tw/fruit-carving/

如此有趣的創意，可以將水果的藝術帶到孩子們面前！這24個想法不僅可以激發孩子的想像力，也非常適合作為宴會自助餐的裝飾。祝雕刻水果愉快！

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再次挑戰cody買菜爸爸煮飯
弟弟都長大了呢～
弟弟這次也一起超可愛😍

今天煮的是桂冠的波隆那肉醬義大利麵
只要十分鐘就可以吃到道地的義大利麵
他們麵條是依循正宗義式吃法
採用義大利寬扁麵，讓麵條可以吸附更多醬汁
口感更豐富
肉醬使用整顆完熟蕃茄、保留香甜
低溫長時間烘烤帶出蔬菜香甜
保留蔬菜水分口感多汁、平衡肉味
且特別選用牛豬絞肉，共同爆香熬煮肉香更美味
非常適合在家忙碌的媽媽們

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全聯、愛買、大潤發都可以買到波隆那肉醬義大利麵喔
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7/13後至「桂冠輕鬆生活」粉絲團參加「三明治媽媽的擺盤藝術學活動」
於貼文中分享你的波隆那肉醬麵擺盤
參加就有機會拿大獎喔
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彼得爸與蘇珊媽水中生產 | 溫柔生產 | 全紀錄 ：https://youtu.be/6SqVOTw5buk

蘇珊媽懷孕日記Ep33｜Kyle真的來了｜水中生產2：
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彼得爸與蘇珊媽育兒日記Ep87｜帶kyle出院兄弟倆被迫分開了：
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Cody爸比媽咪先回家囉：
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susan水中生產經驗分享：
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彼得爸與蘇珊媽求婚紀錄：
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×爆汁程度請睇片，100%無9吹!×
普遍啲人只會覺得新鮮屠宰嘅豬肉最好食？
定係進口高級豬肉一定會好貴？還是急凍一定有雪味？
咪玩啦，5星級酒店嘅 fine dining 都唔會同你用新鮮豬肉啦！

香港街市嘅新鮮豬肉本身都已經臭，呢個係品種問題，無得否認嘅事實。而且越來越貴。細心思考一下，識計下數，抵食好味完全未輪到本地豬。

#沖繩豬 #豬肉 #食譜