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摩卡 豆
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咖啡豆小常識(五):日曬VS水洗- 人人焦點
日曬法因爲豆子是在果肉里自然乾燥,帶殼豆上的果膠糖分可以滲進咖啡豆中,讓豆子 ... 平時我們接觸比較多的日曬豆一般爲埃塞爾比亞的西達摩、耶加雪啡、葉門摩卡等。
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