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做排骨湯應該用哪個部位的排骨？ - 劇多

燒湯的排骨以肋排為佳，肉層雖薄但較瘦，油少，口感嫩，價格亦比小排便宜。 ... 2、子排：是指腹腔連線背脊的部位，它的下方是五花肉，片下的排骨長 ...

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