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麵團老是回縮擀不開？自製水餃皮常見問題一次解決！

使用熱水和麵，會讓麵團「糊化」，使麵團的筋性、韌性變差，具有不錯的可塑性，調好的麵團就算沒有經過靜置鬆弛，直接擀成麵皮也不易回縮，煮熟後的成品， ...

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