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不要误解“抗糖化” - 中国互联网联合辟谣平台

糖化 ，全称叫“非酶糖化反应”，指还原糖（如葡萄糖）在没有酶催化的情况下，与蛋白质、脂质或核酸在经过缓慢的反应后，最终生成一系列的糖化终末产物（AGEs ...

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