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維持青春的秘密：對抗自由基——抗氧化食物與保健

一般穩定的物質不管是原子、分子還是離子態，其所帶的電子都是成雙成對的，而自由基卻帶有一個未配對電子，因此極具活性與不穩定性，容易強奪其他物質的電子，讓其他物質也 ...

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