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开心果具有高抗氧化能力，可与常见的富含抗氧化剂的食物相媲美

一种是由美国农业部创立的公认测定方法：ORAC，即氧自由基吸收能力；另一种是CAA，即细胞抗氧化活性测定方法。 1,2. Antioxidant ORAC Chart. ORAC 是衡量食物攻击体内自由 ...

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